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        疫情防控期間的奶茶店應該特別注意什么?

        2020-04-03 14:03:28 作者:admin 來源:www.vinyson.com.cn 點擊:

          現在全球疫情嚴重,奶茶行業受到的影響也十分嚴重,但是春天必然會到來,隨著國內疫情的穩定,奶茶店也開始逐一營業,身為奶茶飲從業者,疫情防控期間我們的奶茶店應該注意什么呢?

          食品安全:茶飲人的行業底線。

          前場消殺:每日安全每日清。

          返工用工:保障長久的經營需求。

          保險保障:出于應急和風險考慮的第一舉措。

          運營效率:提升店鋪的運轉效率提升營業額。

          恢復營銷:通過一些促銷和銷售手段,逐步拉動業績銷售。

          奶茶單優化:優化奶茶單,進一步提升門店的銷售效率。

          外賣提升:外賣提升將成為主要點,我們需要把重點放在這一塊。

          供應穩定:供應鏈的保障成為連鎖企業的核心關注項。

        黑瀧堂奶茶加盟店
        黑瀧堂奶茶加盟店

          經過了以上的防疫分析之后就要說一下,如何恢復經營了,具體舉措可參考如下。

          1) 堂食

          在店內消費的顧客短期內是不會太多的,但也會逐步增加,在此期間,還是要注意門窗通風和店內消毒。

          2) 外帶或外送

          相信這時會有一些客人,來到門店直接打包外帶,因此這時你的打包品物料也要提前備充足。且為了更快的出品,不讓顧客等的更久,也需要對顧客點單提供一些推薦和選擇,哪些奶茶出品更快,打包后不影響口感。

          3)預定

          為了提高消費者的取單速度,和門店的出品速度,可以給所有的包括會員在內的消費者發消息,也可以在公眾號里,發布門店的訂奶茶電話,打預定電話訂奶茶,或加門店店長的微信訂奶茶并支付訂奶茶費用,然后門店做好打包好,讓顧客到店自取。尤其是一些晚上下班了要回去,可能會順便帶走幾個奶茶的那種。所以也不妨可以把電子奶茶菜單的圖片發到公眾號里,讓顧客可以方便下單,當然,小程序在線直接下單預定也是可以的。

          最后,瑞里餐飲集團祝您身體健康,生意興隆,如果您還有其他疑問可以在本網站在線留言。

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