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        開奶茶店如何管理好店內員工?

        2020-04-16 15:22:41 作者:admin 來源:www.vinyson.com.cn 點擊:

          如何管理奶茶店內的員工?選擇好的員工對開奶茶店來說真的很重要。畢竟,他們需要直接面對顧客。他們的言行會影響顧客對這家奶茶店的印象,并在一定程度上決定是否會再次來店消費。所以我們應該更加重視人事管理!今天,讓瑞里餐飲與大家一起分析如何管理奶茶店的員工。

          一。把好招聘關

          奶茶店員工不需要銷售人員的口才。相比之下,親和力和實踐能力更為重要。首先要努力找到值得信賴的人。最好有朋友推薦,比較了解的。如果沒有推薦,只能親自招聘,盡量找那些比較誠實的人。

          二。工資的構成

          工資應該由三部分構成:固定工資、績效獎金和單品獎金??冃И劷饝翠N售杯子的數量計算,而不是按銷售額計算。店主必須很好地管理員工的心理差距。同樣的道理,表達方式不同,效果也完全不同。設立單一產品獎勵,即銷售高利潤產品有額外獎勵,可以有效督促員工向消費者推薦高利潤產品,從而提高客單價。

        黑瀧堂奶茶加盟店
        黑瀧堂奶茶加盟店

          三。例會

          每隔一段時間,奶茶店應組織內部成員召開會議,總結近期存在的問題。這不僅是一個發現和填補空白的機會,也是一個促進交流的機會。很多人在工作中難免會有不滿情緒。引導員工表達內心的不滿,及時解決員工反映強烈的問題,避免將不滿帶入工作,形成惡性循環。

          四。正確處理員工的錯誤。

          店內必須有自己的制度。有兩種系統。一種是絕對不可侵犯。一旦違反,必須立即清除。另一個是一個可以原諒并需要警告的系統。不能違反的規則包括,例如,盜用奶茶店內的現金。需要警告的系統,比如不及時的清理,需要一些管理技巧。

          五。安裝網絡攝像頭

          如果條件允許,請安裝網絡攝像頭。你可以隨時通過手機關注店里的情況。由于使用了攝像頭,員工就不太可能偷懶。此外,一旦發生突發事件,也能迅速找到根本原因,避免影響門店的成長時間。

          總之,奶茶店的員工管理是奶茶店管理者面臨的重點和難點。作為管理者,只有根據奶茶店員工的實際情況,量身定制管理模式,才能使管理真正發揮應有的作用,才能使奶茶店的經營錦上添花,不斷創造更大的效益。

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